お酢を使って自家製ピクルス。

美容と健康のために始めたのが、お酢を使った自家製ピクルス。作り方はとっても簡単です。まず、野菜を適当に切って、瓶に入れます。そこに、お酢とお水を1対2の割合くらいで入れて、昆布と塩少量を入れて混ぜるだけ。1日から2日置くだけで自家製ピクルスの完成です。  野菜は、大根、カブ、ニンジン、玉ねぎなど何でも大丈夫です。作っていくうちに、お酢の自分の好みの量が分かってくるので、まずは一度作ってみることをお勧めします。私は割とお酢が効いたピクルスの方が好みだったので、お酢をちょっと多めにしてから作るようにしています。  お酢を使った自家製ピクルスは、疲れた時や食欲不振な時に役立ちます。また、ちょっとお菓子を食べたくなった時の代用品にすれば、ダイエットにも繋がります。現代人は野菜不足になりがちなので、簡単にできる自家製ピクルスを上手く活用すれば、忙しい時や疲れた時にでも簡単に野菜を摂取できるのでないかなと思います。